蔵元訪問『残草蓬莱』『昇龍蓬莱』大矢孝酒造／神奈川県
大矢孝酒造（神奈川県愛甲郡愛川町）
創業 文政13年（1830）の酒蔵、大矢孝酒造を訪れました。
住所）神奈川県愛甲郡愛川町田代521
最寄り駅）小田急線「本厚木」駅からバスで約35分
TEL.）046-281-0028
神奈川県の北西部の山間に位置する、緑に囲まれた土地で代々酒造りをされています。
残草（ざるそう）のケヤキがお出迎え
社長自ら、蔵の中を案内して下さいました
綺麗に磨かれた和釜の底
麹室では、様々な創意工夫に驚きました
酒蔵見学の後は、母屋でテイスティングを。
●速醸造りの、華やかで軽快な「残草蓬莱」（ざるそうほうらい）
●生酛造りの、円熟して深みのある「昇龍蓬莱」（しょうりゅうほうらい）
全量純米酒蔵となった経緯、また、
それぞれのラインナップへのこだわりや、造り分けなど、非常に興味深いお話を沢山伺いました。
ご興味のある方は是非、YouTube動画をご覧ください。
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【磯野カオリと日本酒をまなぼ！】
酒蔵見学#4
直撃インタビュー#5
食事を楽しみながら酒を嗜む。
日々の食卓に幸せをプラスしてくれるお酒です。
貴重な時間をありがとうございました。
2023.7.14