開催報告♪「蔵元見学ツアー番外編～神奈川・川西屋酒造店～」
女きき酒師軍団プレゼンツ！酒蔵見学ツアー
今回は、桜酒亭主催ではなく、女きき酒師軍団の企画で蔵元へ行って参りました。
女きき酒師軍団て！？
・・日本酒をこよなく愛する女性きき酒師のコミュニティです。
しとしと降る雨の中、軍団メンバー5名、一般のお客様23名、そしてチーズの先生もお迎えして総勢29名の大所帯で伺いました！
到着！神奈川県山北町 川西屋酒造店
快く迎え入れて頂き、まずは米山工場長より、代表銘柄である「丹沢山」と「隆」のコンセプト、それに伴う造りの違いをご説明いただきました。
磯野より特定名称酒についてのミニレクチャーを行った後は、蔵の方にアテンドいただいて見学。
１．洗米・釜場
イケメン蔵人・二宮さんが案内してくださいました。
早朝からの重労働は、想像を絶する過酷さだと察します。
２．槽場・タンク貯蔵場
女性ながら力仕事もこなす、工藤さん。
お酒への愛が、彼女を突き動かしているのでしょう。尊敬します！
３．瓶詰め器・火入れ場・冷蔵設備
こちらの最新設備を投入する前は、一本一本瓶詰めしていたそうです。
じっくり丁寧にご説明下さる米山工場長。 熱い想いがほとばしっていました！
各々、持参したランチを食べながらの試飲の後は、
今回のメインである
チーズと日本酒の相性探求！
チーズ専門店「フェルミエ」にお勤めであり、チーズプロフェッショナルの資格をお持ちの伊藤先生より、チーズのご説明をいただき、これぞ！という組み合わせを試していきました。
熟成酒のお燗と、熟成チーズは、言葉を失うほど絶妙なマッチングでした！
笑顔で、絶妙な温度帯に燗をつけてくださる工場長
女きき酒師軍団グッズをかけたクイズ大会！
日本酒に限らず、他のアルコール、また、チーズに関する問題も出題しました。
そして、
川西屋酒造さんからもじゃんけん大会で沢山のプレゼント！
楽しいだけでなく沢山勉強をさせて頂き、感謝感謝のうち、無事終了致しました。
満足度は、みなさんのこの笑顔で・・分かりますね
参加者の方から「楽しかった」、「貴重な経験ができた」、「素敵な会をありがとうございました」等、沢山お礼のメールをいただきましたよ！
チーズは、酒造りの間は蔵には持ち込めませんので、また来年の春以降、伺わせていただけたら幸いです。
美味しいお酒は、こうやって造られているのだと日々、感謝しながら呑ませていただきます。
ありがとうございました。