開催報告♪「真夏の日本酒カフェ」
真夏の日本酒カフェ2014
8/4、素敵なキッチンスタジオにて、キッチンスペシャリストの上田 千佳子さんとのコラボイベントを開催させて頂きました。
横浜・保土ヶ谷 In The Kitchen
ここがご自宅で、毎日使っているとは思えない！
本当に、ため息の出るような素敵なキッチン、そしてお宅です^^
私は、女性向け＆昼飲みにも適した日本酒をチョイスしました♪
ウエルカムドリンクは、
「Rice Magic 人気一 スパークリングレッド」
「武蔵野スパークリング」
「はじまりのJINA」 （ロック→ライムカクテルの変化を愉しんで）
「二十一世紀 梨のお酒」
千佳子さんが用意して下さった、プロ顔負けのランチと共に、楽しんで頂きました。
今回のテーマは、「発酵」です^^h
～MENU～
7色夏野菜サラダ ~自家製塩麹ドレッシングで~
和風ブルスケッタ2種
にんにく味噌アラカルト（豆腐、セロリ、クリームチーズ）
ゆで卵のピクルス
蒸し鶏のマスタードヨーグルト和え
牛もものたたき にんにく味噌漬け
鯵の冷汁素麺
スイカの甘酒スムージー
どれもこれも絶品でしたが、みなさん特に喰いついていたのは、にんにく味噌！
自家製のにんにく味噌は、一度作ったら、ぬか床のように、継ぎ足しながら色々な食材を漬けて楽しむことができるそうです。
そんなににおいも気にならないし、どれも美味しかった~♡
〆の、鯵の冷や汁素麺も、素麺にひと手間加えるとこんなに美味しい一品になるのね、とため息。
甘酒スムージーは、甘酒（ノンシュガーのもの）と、冷凍フルーツを同量づつ、ミキサーにかけるだけ！
とっても簡単で、美容と健康にもいい、スーパーデザートです☆
しゅわ酒（スパークリング日本酒）初体験の方も、また飲みたいと楽しみにしてきて下さった方も、みなさんに美味しい♡と言って頂け、嬉しかったです。
会話も弾んでとても楽しい会になりました(#^.^#)
ありがとうございました。
乾杯❤