開催報告♪「キャンドルの灯りの下、オリジナルガラスオーダー会~美味しい和食と日本酒を愉しみながら~」

本牧の古民家にて 「キャンドルの灯りの下、オリジナルガラスオーダー会」

at 本牧 間門の家

まかど⑦

本牧間門の住宅地に忽然と現れる、ノスタルジックな古民家で、和食×日本酒×ガラスアートのコラボイベントを開催しました。

<主催者>

●和食料理人 「豆松カフェ」 渡辺 妙子

●彫刻ガラスアーティスト オラシオン

●日本酒きき酒師 「横浜 桜酒亭(osaketei)」 磯野 カオリ

 

築80年の風情ある古民家で、ガラスに灯したキャンドルの灯りの下、美味しい和食と、きき酒師厳選の日本酒を楽しみました。

 

雨上がり、暮れゆく空の下、乾杯!

まかど④

 

<使用日本酒>

まかど③

麻原酒造 武蔵野スパークリング

人気酒造 人気一ひやおろし 純米吟醸生詰め

志田泉酒造 志田泉ひやおろし純米吟醸

いづみ橋酒造 神力 山廃純米酒

<当日料理メニュー>

まかど⑤

一文字ぐるぐるとイカの酢味噌和え

たたき牛蒡

蒲鉾と赤カブのオリーブサラダ
胡麻豆腐
真鯛のカルパッチョ
擂り身のスティック春巻き
豚肉と里芋の味噌煮オレンジ風味

中華ちまき、中華スープ
 

メニューは料理人にお任せで、選酒したのですが、奇跡のベストマッチ!

軽いものから、だんだん、力のあるお酒へ・・

また、常温と冷やでの、味わいの違いもお試し頂きました。

私は、それぞれのお酒のラベルの解説をさせて頂き、あとはご質問にお答するという、和やかなスタイルで、皆さんと一緒に楽しみました。

皆さん、好みがそれぞれで、

「自分はこの銘柄の常温と、この料理が一番合うと思いました」

など、相性をご自分の舌で確認していらっしゃいました。

2015年1/11に、「第2回ガラス酒器展示販売&日本酒会」を開催する予定です^^

ありがとうございました。

乾杯❤