本牧間門の住宅地に忽然と現れる、ノスタルジックな古民家で、和食×日本酒×ガラスアートのコラボイベントを開催しました。

＜主催者＞

●和食料理人　「豆松カフェ」　渡辺 妙子

●彫刻ガラスアーティスト オラシオン

●日本酒きき酒師 「横浜 桜酒亭（osaketei）」　磯野 カオリ

築80年の風情ある古民家で、ガラスに灯したキャンドルの灯りの下、美味しい和食と、きき酒師厳選の日本酒を楽しみました。

雨上がり、暮れゆく空の下、乾杯！

<使用日本酒>

麻原酒造　武蔵野スパークリング

人気酒造　人気一ひやおろし 純米吟醸生詰め

志田泉酒造　志田泉ひやおろし純米吟醸

いづみ橋酒造　神力 山廃純米酒

<当日料理メニュー>

一文字ぐるぐるとイカの酢味噌和え

メニューは料理人にお任せで、選酒したのですが、奇跡のベストマッチ！

軽いものから、だんだん、力のあるお酒へ・・

また、常温と冷やでの、味わいの違いもお試し頂きました。

私は、それぞれのお酒のラベルの解説をさせて頂き、あとはご質問にお答するという、和やかなスタイルで、皆さんと一緒に楽しみました。

皆さん、好みがそれぞれで、

「自分はこの銘柄の常温と、この料理が一番合うと思いました」

など、相性をご自分の舌で確認していらっしゃいました。

2015年1/11に、「第2回ガラス酒器展示販売＆日本酒会」を開催する予定です^^

ありがとうございました。

乾杯❤