開催報告♪「高級鮨店で旬の料理と日本酒を。ミニ講座あり-2016冬ー」

お待たせしました! お鮨屋さんでの日本酒講座第3段

1/24(日)、恵比寿駅から数分の場所にある、人に教えたいような教えたくないような・・そんなお店、「すし処 多喜」にて、ミニ講座つきの日本酒イベントを開催致しました。

まずはお約束。スパークリング日本酒で乾杯!

 

食前酒でちょっとご機嫌になったところで、日本酒のお勉強

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今回のトピックは、「温度による味の変化」です。

日本酒ラインナップはこちら!

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左から、

武蔵野 香るイチゴスパークリング(乾杯酒)

特別純米無濾過生原酒 阿櫻ふくひびき

夜明け前 純米吟醸生一本 生酒

丹沢山 山廃純米酒 備前雄町 火入

熟成甘口酒 花啓く

絞りたてのフレッシュなものから、熟成酒まで、メニューに合わせてチョイス致しました。

 

本日のお献立

 

菜の花の酢味噌掛け

平スズキ・〆鯖

柳カレイ酒蒸し

切り干し松前漬け

塩辛

旬のにぎり五貫

粕汁

バニラアイスクリーム熟成酒かけ

 

カウンター越し、次は何がくるのか、ワクワクの眺めです

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つやつやの、柳カレイの酒蒸し。大好評!

 

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お燗ワールドの奥深さを知って頂ける機会になったかな?

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会の終わりには、皆さんこの笑顔!!

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本当に初対面ですか? という感じですよね。

 

【お客様の声】

いつも、日本酒は冷酒はばっかりだったけど、お燗酒の美味しさ&温度による美味しさを、知りました!いつもありがとうございます。 Yさま(女性)

 

日本酒の温度帯での飲み比べや、熟成酒を楽しみながら、旨きお料理をいただきました。
特に美味しかったのは、柳鰈酒蒸し、かんずり入りイカの塩辛、お寿司でした。
ご馳走様でした!
カオリさん、久保田大将、参加の皆さん、有難うございました。また、宜しくお願いします。 Nさま(男性)

 

講座とあったので少々緊張していましたが、美味しいお酒と料理も相俟って、とても楽しめました。
次回もまた行けそうなイベントに参加させていただきます。 Sさま(男性)

 

ご参加の皆さま、多喜の久保田大将、ありがとうございました。

次回は、2016年4月29日(金・祝)12:30~ 開催予定です。(コッソリ速報)