開催報告♪「いづみ橋×蔵元料理の会」
海老名市の蔵元・泉橋酒造で学び×お食事の会
2016年11月6日、神奈川県海老名市にある蔵元、泉橋酒造にて、蔵見学つき食事会を開催致しました。
この日はスッキリ秋晴れ！
米作りをしている蔵元ゆえ、見学は田んぼから
酒造りがはじまっている蔵の中へ、いざ・・
田んぼで収穫されたお米を、削って、蒸して、麹や酒母をつくり、
タンクで発酵させて、絞って・・
と、日本酒の製造過程をイチから学ぶことができました。
さて、酒蔵を後にし、海老名駅前にあるレストランへ移動します！
今夏にOPEＮしたばかりの「蔵元佳肴 いづみ橋」
今年7月にOPENしたばかりの、ピカピカのお店です。
＊蔵元佳肴（くらもとかこう）いずみ橋は、通常は予約制となっています。
地元の素材にこだわった料理×いづみ橋のお酒
お料理とお酒を、順にマッチングさせていきます。
お酒のラインナップ
蔵人さんが、丁寧に解説を加えて下さいました
一皿ひとさら、お料理もさることながら、器も盛り付けも素晴らしい！！
お燗もリクエストに応じてつけて下さり、皆さんほろ酔い♪
繊細なお料理を作られる根本シェフも、ご挨拶に
一杯めがお燗酒だったのも、さすがいづみ橋！という感じで楽しく、
スタッフの方も気持ちよくサーブして下さり、心づくしの会となりました。
ご参加下さった皆さま、企画段階からお世話になった橋場社長夫人、当日アテンド下さった伊藤さん、根本シェフ、スタッフの皆さま、
本当にありがとうございました。
【お客様の声】
＊とても、楽しい一日を過ごさせていただきました。
私はワイン党なのですが、昨日、蔵元見学をさせていただいて、丹精込めて作られた日本酒がなんだか、とてもいとおしく思えるようになりましたよ。
私のようなビギナーでも、楽しめる企画でした！ Ｏさま（女性）
＊地産地消の豊かさを満喫しました。 Ｔさま（男性）
＊堪能しました！本当に良かったです。 Tさま（男性）
また、お逢いしましょう！ ありがとうございました。