開催報告♪「高級鮨店で旬の料理と日本酒を。ミニ講座あり－2016冬ー」
お待たせしました！ お鮨屋さんでの日本酒講座第3段
1/24（日）、恵比寿駅から数分の場所にある、人に教えたいような教えたくないような・・そんなお店、「すし処 多喜」にて、ミニ講座つきの日本酒イベントを開催致しました。
まずはお約束。スパークリング日本酒で乾杯！
食前酒でちょっとご機嫌になったところで、日本酒のお勉強
今回のトピックは、「温度による味の変化」です。
日本酒ラインナップはこちら！
左から、
武蔵野 香るイチゴスパークリング（乾杯酒）
特別純米無濾過生原酒 阿櫻ふくひびき
夜明け前 純米吟醸生一本 生酒
丹沢山 山廃純米酒 備前雄町 火入
熟成甘口酒 花啓く
絞りたてのフレッシュなものから、熟成酒まで、メニューに合わせてチョイス致しました。
本日のお献立
菜の花の酢味噌掛け
平スズキ・〆鯖
柳カレイ酒蒸し
切り干し松前漬け
塩辛
旬のにぎり五貫
粕汁
バニラアイスクリーム熟成酒かけ
カウンター越し、次は何がくるのか、ワクワクの眺めです
つやつやの、柳カレイの酒蒸し。大好評！
お燗ワールドの奥深さを知って頂ける機会になったかな？
会の終わりには、皆さんこの笑顔！！
本当に初対面ですか？ という感じですよね。
【お客様の声】
いつも、日本酒は冷酒はばっかりだったけど、お燗酒の美味しさ&温度による美味しさを、知りました！いつもありがとうございます。 Yさま（女性）
日本酒の温度帯での飲み比べや、熟成酒を楽しみながら、旨きお料理をいただきました。
特に美味しかったのは、柳鰈酒蒸し、かんずり入りイカの塩辛、お寿司でした。
ご馳走様でした！
カオリさん、久保田大将、参加の皆さん、有難うございました。また、宜しくお願いします。 Nさま（男性）
講座とあったので少々緊張していましたが、美味しいお酒と料理も相俟って、とても楽しめました。
次回もまた行けそうなイベントに参加させていただきます。 Sさま（男性）
ご参加の皆さま、多喜の久保田大将、ありがとうございました。
次回は、2016年4月29日（金・祝）12:30~ 開催予定です。（コッソリ速報）