酒蔵見学『峯の精』（みねのせい）宮崎酒造店／千葉県
宮崎酒造店（千葉県君津市）
創業 慶応2年（1866年）の酒蔵、宮崎酒造店を訪れました。
住所）千葉県君津市戸崎1780
最寄り駅）
・東京、横浜方面から高速バス
TEL.）0439-35-3131
見学）現在準備中 ※希望の場合は要問合せ
上総の國に美し酒あり
宮崎酒造店は、上総の米どころ、上総丘陵で、自然と水を守り、先祖の知恵を受け継いできました。
当日は、6代目の戸波昇さんが案内して下さいました。
※一般向けの酒蔵見学は準備中ですが、問合せの上、見学をさせて頂けました
最高の日本酒のために、土作りから自分たちの手で。
新生・宮崎酒造店では、千葉県と北海道の自社農場で育てた、大粒で良質な自家栽培米を使用。
さらに自家精米することで、米のポテンシャルを最大限に引き出します。
精米所は、蔵から少し離れたところにあります。
「平成の名水百選」に選ばれた、久留里の生きた水
宮崎酒造店では房総の丘陵地帯で湧き出る地下水を使用。
「久留里の生きた水」と呼ばれ、清澄・三石山系の山林に降った雨が天然の地層を通ってろ過されて湧き出たもの。水質が良く、清らかでおいしい水です。
代々から受け継ぐ「峯の精」と、日本酒の新たな世界を拓く「makuake」。
伝統を守りながら、日本酒の裾野を広げるべく、新たな挑戦をしていくそうです。
酒蔵見学の様子は、Youtube動画をご覧下さい。
見学の後は、社長にインタビューをしながら、試飲させて頂きました。
個性はそれぞれですが、共通して感じたのは、
”お水の綺麗さを活かした、ビギナーに好まれるお酒”
という印象でした。
突撃インタビューの動画は、YouTube動画をご覧下さい。
峯の精オンラインショップはこちら
戸波社長と記念撮影
今後も、「日本酒をもっと身近に、もっと楽しく。」をモットーに、
愛されるお酒を造って下さい。
楽しい学びをありがとうございました。
桜酒亭プレミアム酒蔵見学ツアーは、限定グループでのみ、ご案内しております。
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2025.9.25