開催報告♪「日本酒学講師とめぐる 蔵元見学ツアー～神奈川・黄金井酒造～」
日本酒学講師と行く蔵元見学 第2弾！
2018年4月13日、厚木市にある黄金井酒造にて、FBO主催 日本酒ナビゲーター認定セミナーを開催致しました。
＜黄金井酒造＞神奈川県厚木市七沢769
本厚木駅から、バスに揺られて約15分。
清酒「盛升」他、「さがみビール」や焼酎などオールラウンドに造られている、黄金井酒造に到着です！
まずは社長から、黄金井酒造の酒造りについてお話
特別に、歴史ある蔵の中もご案内頂きました
セミナーは、私が講師として、日本酒の分類をメインに座学で。
その後は、蔵併設の、レストランセルバジーナに移動し、日本酒のテイスティングと、料理との相性体験の実践です！
本格イタリアンと、日本酒のペアリング
新発売の、ワイン酵母を使用した純米酒「SAKARIMASU」で乾杯！
その後、薫酒・爽酒・醇酒・熟酒の、4タイプをサンプルに、お酒の香味の確認法や、料理との合わせ方を学んでいただきました。
見学、座学、そして食事を兼ねた実践。
やはり、蔵元さんのお話を直接うかがったり、酒造りの現場を見ると、同じ知識でも深みが増すと思います。
皆さんと、うららかな春の半日をご一緒し、終了時には打ち解けて和やかな雰囲気に。
最後に、SSI認定 日本酒ナビゲーターの認定賞授与式を行い、無事終了いたしました。
ナビゲーター認定おめでとうございます！
日本酒ナビゲーターに関するお問合せ
主催：NPO法人 FBOサイト
今後も色々な場所へ出かけ、リアルな学びと楽しい経験をご提案して参ります。
＊次回蔵元見学つきナビゲーター認定講座は、2018年夏に開催予定
ご興味のある方、ぜひご一緒致しましょう。