開催報告♪「湘南のお鮨屋さんで『青煌』の蔵元を囲む会」
桜酒亭×へいわ酒店プレゼンツ！
「湘南のお鮨屋さんで『青煌』の蔵元を囲む会」
2018年6月23日、江ノ島にある美味しいお鮨屋さん、東家（あずまや）にて、蔵元を囲む会を初開催致しました。
老舗ながら居心地のよいお店です
山梨県北杜市にある酒蔵、武の井酒造から、清水杜氏をお招きして、「青煌」・「武の井」を飲み比べ！
若き清水杜氏の、酒造りに対する想いやこだわりを、お酒を飲みじっくり伺いながら・・という、大変貴重な会です。
スタッフと清水杜氏よりご挨拶
東家自慢の、湘南の地魚を中心としたコースメニューに、「青煌」・「武の井」の6種類のお酒をペアリングし、ご案内しました。
お酒ラインナップ
清水杜氏は、花酵母研究会に所属されており、研究と工夫を重ねて花酵母使用の日本酒を醸されています。
青煌シリーズは、つるばら酵母を使用。
武の井シリーズは、季節によって、桜・ひまわり・コスモス・椿の花酵母を使っています。
江の前鮨（江戸前じゃないよ！江の島だから、江の前！！）コース
●前菜盛り合わせ
●刺身（地物）
●さざえのつぼ焼
●あわびの煮貝
●茶碗蒸し
●江ノ前鮨（本まぐろ中とろ、ひらめ昆布じめ、地アジ、丸いか、玉子、甘海老、生しらす、かんぴょう巻）
お鮨のネタは湘南ならでは！ですが、
メニューには、山梨県の名産、あわびの煮貝も加えて下さいました。
ご参加下さった皆様で、和気藹々とお酌をしあい・・
食事に合う、心地よい酸味とキレの良い味わいゆえ、どんどんお酒がなくなっていきました。
満席御礼！ほろ酔い集合写真
皆さま、楽しく美味しいひと時をご一緒下さりありがとうございました！！
【お知らせ】
次回は、11/11（日）、神奈川県 泉橋酒造の寺田副杜氏をお招きしてのイベントを開催致します。
詳細：桜酒亭FBイベントページ
ご予約：磯野までメールにて
メールアドレス isonokaori@osaketei15.com
件名「11/11江ノ島でのイベントの件」内容「参加表明、お名前、人数、緊急連絡先」をご明記ください