開催報告♪「SAKE × ART=∞」～vol.1 ショコラ～（後編）
おかげ様で大盛況！「SAKE×ART＝∞」～vol. ショコラ～
2018年1月20日＆21日、門前仲町に昨秋OPENしたアーティスティックな空間、 Sake shop & Bar 海琳堂（かいりんどう）にて、酒にまつわるアートの展示販売と、OGGIのショコラとお酒とのマリアージュを楽しんで頂くイベントを開催いたしました。
レポート後編では、ショコラとお酒のマリアージュにスポットを当てて参ります。
ショコラとお酒のマリアージュ体験
いろはに枡に入った4つのグラスに、4種類のお酒を注ぎ、OGGIの2つのショコラと合わせました。（ミニセミナー担当：桜酒亭 磯野カオリ）
ねっとり濃厚で、スパイシー。「ショコラ・デ・ショコラ」には・・
●達磨正宗の戌年ブレンド（24年古酒・12年古酒、新酒、戌年に絞った3つの酒のブレンド）
コク、スパイシーさ、香ばしさなど全てマッチし、これぞ！という組みあわせ。
●磯蔵酒造の稲里初絞り（とろみと微発泡を楽しめる、甘みの少ないにごり酒）
ビターなショコラの脇に、砂糖不使用のホイップクリームを添える感覚で合わせました。
ビターかつフルーティ。「オレンジピール」には・・
●賀茂鶴酒造の広島錦純米大吟醸（昨秋発売された新商品。しかも純米大吟醸は飲食店限定）
ジューシーな柑橘系の香りが、オレンジピールにぴったり。美しいハーモニーを奏でました。
●エコファームみかたの梅酒（こちらのラベルは海琳堂オリジナル）
デザート感覚で。チョコレートと梅酒、どちらも甘すぎない絶妙なバランスでした。
OGGI社のチョコレートソムリエの方にも、実際にこのマリアージュをお試し頂いたのですが、「すごい！！新たな発見です。」とお墨付きを頂き嬉しかったです。
2日間を通し、沢山の方にご参加頂きました。
初日の夜は、達磨正宗の蔵元を囲んで酒ディナー
岐阜県から「達磨正宗」を醸す白木恒助商店の白木滋里氏をお迎えし、8種類のお酒を飲み比べながら、製造方法や熟成法、熟成酒の楽しみ方などお話し頂きました。
熟成酒に合わせた食事。中華もカレーもGOOD！
しかも、お米は、酒造りに使われる酒米です。（初日は雄町でした）
白木社長のノリノリトークで盛り上がりました！
伊豆の海で漂った海中熟成酒。海に漂って2年でまろやかな味わいに！
2日目は、ショコラと梅酒でオトナのお茶会
福井県からエコファームみかたの新屋明社長をお招きし、若狭の地で生産された「紅映梅（べにさしうめ）」を使った、無香料・無添加の本格梅酒を飲み比べ、という企画でした。
お洒落ランチは、見た目も味わいも大好評！
新屋社長の若々しさの秘訣は、梅酒だそう。
中でもノンシュガー梅酒38℃は、「甘くなくて美味しい！」というお声を沢山いただきました。
ART、お酒、ショコラ。∞の可能性を、感じてもらいたくて。
今回、”全て本物”を、実際に手に取り、味わって頂くという企画を、海琳堂さんと共に作り上げました。
<お客様の声>
「こんな酒イベントはあまりないから、とても満足。」
「いい雰囲気の中、ゆったり楽しめた」
「チョコレートとお酒が合うなんて、初めての体験でした！」
「古酒にハマってしまった。40年ものなんて貴重なお酒をのめて感激。」
「お食事がおいしくて、特に酒米カレーはおかわりした！」
「梅酒の飲み比べ、社長のお話がとても興味深かった。参加してよかった。」
会場に足を運んで下さった皆様、出展下さったアーティストの皆様、お酒の会にゲストでいらしてくださった、達磨正宗の白木社長、エコファームみかたの新屋社長、
イベント内でお酒を紹介させて頂いた、蔵元様。
そして、一緒にこのイベントを立ち上げ、運営して下さった、海琳堂の楊さん、スタッフ皆さん。
楽しい楽しい、二日間でした！ありがとうございました！！
またこの素敵な空間で、何か楽しいことをやれたら・・と思っております。
どうぞご期待ください。