開催報告♪「第4回 老舗鮨店で料理と日本酒の組み合わせを研究する会」
毎回満席御礼の大人気企画の第4弾！
横浜駅東口から徒歩5分と駅チカなのですが、
初めて来る方はちょっと迷ってしまう？イベント会場の鮨 こはだ。
でもまた、それが隠れ家ムードを盛り上げてくれていいんですよね。
江戸前寿司の老舗で、こちらに店舗を移されてからは13年だそうです。
大将自ら全て仕込み、鮨だけでなく、ひと手間かけたお料理を供して下さいます。
【当日のメニュー】
岩手県赤崎産・生牡蠣ポン酢
珍味三種盛り
・豆腐の麹漬け
・烏賊の塩辛
・蒲鉾と帆立の燻製
鮟肝のフォアグラ風ステーキ
焼きネギと自家製柚子胡椒
手鞠寿司
・鮪のヅケ
・平目の昆布締め
・コハダ酢締め
玉子焼き
生姜甘酢漬け
茗荷梅酢漬け
しじみの吸い物
【当日のお酒】
左から
●聖酒造 木曽川 熟成生詰
●川西屋酒造店 丹沢山 秀峰 純米
●川西屋酒造 丹沢山 ひとめぼれ 秋あがり
●川西屋酒造 隆 純米吟醸 無濾過生原酒
●吉田酒造店 純米大吟醸 The 手取川 2015
鮨 こはだでは、川西屋酒造店のお酒を取り扱っておりますので、ご来店の際にはぜひ。
この日は肌寒く、お燗のリクエストが多くて嬉しかったです！
常温から、ぬる燗、上燗、燗冷まし・・色々な温度帯で楽しんで頂き、私も新たな発見がありました。
お燗酒で体もココロもほかほか♪
初参加の方も、皆さんと仲良くなってニッコニコ♪
この日も、有志で二次会に行かれたそうですよ。
美味しいお酒とお料理は、人間関係の潤滑油。
【お客様の声】
●楽しい時間と美味しいお酒、お酒にあう美味しい料理 ありがとうございました（≧∇≦）
一緒に行ったMさんも大好評でした。 Sさま（男性）
●ご紹介いただいたお酒、実家のおみやげ用に1本購入しました。木曽川です。
また参加させてください。Fさま（男性）
●寿司で燗酒サイコー。
大将、カオリさんご馳走様でした、楽しく美味しい会でした♪ Aさま（男性）
ご参加下さった皆様、こはだの大将、今回もありがとうございました。
次回は来年、春を待たずに開催できたらと思っています。またお逢いしましょう！