今日は何の日？ 10月1日は・・
日本酒のある暮らしをあなたにも。
横浜 桜酒亭（おさけてい） きき酒師、磯野 カオリです。
10月1日は何の日かご存じですか？
アルコールに関係する？ オクトーバーフェスト？？
いえいえ、
本日は「日本酒の日」！
なんです。
理由その①
10月、稲刈りを終えたお米で、また新たな日本酒作りが始まります
お酒の新学期です^^
今年のお米のできはどうかな、どんなお酒になるのかな・・、まだまだ未知数です。
理由その②
「酒」のつくりは、酉ですね。
酉は、十二支で10番目。
10月は、お酒とゆかりの深い、酉の月なのです。
理由その③
ひと夏を越し、丁度よく熟成して丸みを帯びた日本酒は、「秋あがり」、「ひやおろし」と言われます。
これを待っている日本酒ファンも多いでしょう。
夜はだいぶ涼しくなり、美味しい食べものも沢山。
食欲の秋、プラス、日本酒の秋！でもあるのです。
さあ、あなたは何を飲みますか？
私はこちらを。
「女利き酒師軍団のお酒 part2」
東京 東村山市の豊島屋酒造のご協力のもと、我らが女利き酒師軍団がお手伝いし、仕上げたお酒です。
原料：八反錦
精米歩合：麹50％、掛55％
日本酒度：－2
アルコール分：16度
このラベルから、読み解く訓練。
そして、香りと味を、言葉で表現する訓練。
ベストマッチのお料理を、チョイスする訓練。
勉学の秋、これまたまた愉し。
ちなみに私は・・
たまたま松茸を頂いたので、冷酒で、松茸ごはんのごはん抜き（!）との組み合わせで頂きました（笑
すっきりの中に、ほのかな甘みもあり、とても飲み易くて美味しいお酒でした！
一般には販売されない限定酒ですので、「是非ぜひ飲みたい！！」という方は、HPの「お問い合わせ」から、メッセージ下さい。（数に限りがございます旨、ご了承くださいね）
10月のBar１５（イチゴ） 17（金）と、25（土）でも、お出しする予定です。
ありがとうございました。
乾杯❤