開催報告♪「初夏のお酒とお洒落おつまみのマリアージュ会」
町田にある素敵な酒屋さんでの初イベント
会場のリカー ポート蔵家を知ったのは、実は、あるご縁で繋がった、猪又酒造さんのお酒を買い求めに伺ったのがきっかけでした。
初来店の際、もうすっかり、お店の雰囲気とラインナップにココロ奪われてしまって、、
時間を見つけては、せっせと仕入れに行かせて頂いているお気に入りのお店です。
そんな大好きな酒屋さんのイベントスペースで、6/26（日）、初イベントを開催させて頂きました。
手書きの看板をご用意くださいました！
満席御礼、大感謝です！！
蔵家×桜酒亭、共に選んだ、当日の使用銘柄
右から
●いづみ橋 夏ヤゴ スパークリング（泉橋酒造／神奈川県）
●月不見の池 夏純吟 純米吟醸生貯蔵（猪又酒造／新潟県）
●花の香 桜花 純米大吟醸（花の香酒造／熊本県）
●大倉 辛口 山廃特別純米生原酒（大倉本家／奈良県）
●真名鶴 奏雨（sow） 純米吟醸（真鶴酒造合資会社／福井県）
まずは、地元神奈川の、いづみ橋 夏ヤゴスパークリングで乾杯！！
白トリュフの香るミックスナッツをつまみながら。
喉が潤ったところで、マッチングの基礎、マッチングとマリアージュの違い、
などをお話させて頂きました。
酒器も、お酒に合わせてご用意
蔵家さんでは、美味しいおつまみも各種取り揃えているので、そちらも厳選しましたよ。
何と何を合わせようか、どんな順番でお出ししようか・・
事前打ち合わせも、とても楽しかったです。
お洒落で美味しいおつまみ
2番めのお酒、月不見の池 夏吟醸が、まさに蔵家さんとのご縁を作って下さった、新潟県糸魚川にある、猪又酒造の夏酒です。
爽やかでありまろやかなこちらのお酒には、都美人完熟梅ジャムとクリームチーズを合わせました。
3番めのお酒は、被災地応援の想いも込めて、熊本のお酒、花の香 桜花 純米大吟醸をチョイス。
華やかで上品な甘みのあるこちらのお酒には、熟成されたサラミソーセージを。
4番めのお酒は、趣をガラっと変えて。奈良県の 大倉 辛口 山廃特別純米生原酒。
山廃ならではの酸味と複雑な味わい、どっしりとしたコクとキレ。
これに合わせたのは、半年熟成させた豆腐の味噌漬けです。
そして、ラストに、デザートを出したいという、私の希望から、
5番めには、福井のお酒、真名鶴 奏雨（sow）を。
こちらは、白麹で醸した低アルコール酒です。爽やかな酸味と、軽やかな味わいのこちらには、トップスの塩チーズケーキを合わせました。
と、ここまで来ると、皆さんの表情もすっかり和らぎ、お隣同士会話も弾むように♪
お楽しみタイムは、お手製「酒ビンゴ！」
ビンゴシートにまで、つたない解説を書き留めて下さった方がいらして、感激してしまいました。
蔵家の瀬間さんと、終わりの挨拶
終了後は1F店舗で、ほろ酔い上機嫌の皆さま、かなりたくさんお買い物をされていたとか・・
蔵家さんのお客様も多く、初対面の方が半数だったので、ご満足頂けたかな？と少し心配もありましたが、嬉しいお声をたくさん頂きました。
【お客様の声】
昨日の「初夏のお酒とお洒落おつまみのマリアージュ会」 では、楽しく、おいしく参加することができました。
改めて日本酒のおいしさ、すばらしさを認識できた会でした。
友人たちと集まり、色々な日本酒と食べ物を組み合わせて楽しんでいます。
しかし、最近はマンネリ化していました。
昨日の会ではクリームチーズと梅ジャムは目からうろこでしたし、他の組み合わせも
意外性で面白かったです。
早速友人たちに広めたいと思います。 Tさま（女性）
昨日は初めての参加でしたがとても楽しかったです。
お酒がとにかく好きでそれを知っての知人が教えてくださったイベントでしたが、少し日本酒の知識も拡がり昨晩も主人にマリアージュの話し、中取りの話しなど伝えながらいつもと違う気分で晩酌致しました。
質より量…で今まで突っ走ってきましたが年齢的な面でも、そして磯野様のお話し通り蔵元さんの事も思いながら品よく、食とのバランスを考えてみようと思いました。
和らぎの水も最近忘れていましたが今夏はしっかり水もとり、日本酒を楽しむ夏にしたいと思います。
又機会があれば是非参加させていただきたいです。
ありがとうございました。 Yさま（女性）
至らない点もあったかと存じますが、快く場所をご提供頂き、多大なご協力を下さった蔵家さま、
日曜昼間に、集まって下さったご参加者皆さま
本当にありがとうございました。
頂いたご意見を反映し、今後も精進してまいります！