プライベート蔵元訪問♪~山梨・山梨銘醸~

名水で仕込む山梨銘醸へ。山梨の酒を世界へ!

(2016年10月の記録です)

山梨県の有名蔵、広大な敷地の山梨銘醸へ

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「七賢」で有名な山梨銘醸は、山梨の綺麗な水で仕込んだ綺麗なお酒を、新しい感覚でブランディングし、今、とても注目を浴びています。

日本の名水百選に選ばれた甲斐駒ケ岳の伏流水、またお米も、山梨県産米を積極的に使用しています。

北原杜氏が、蔵の中を案内して下さいました

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素晴らしい設備。
そして、どこを見ても、ピッカピカ!!
衛生管理には最新の注意を払われている、というお話も説得力があります。

仕込みタンクの温度管理も、徹底されています

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普段は入れてもらえない、分析室へも入れて頂きました

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試飲は、素敵なテイスティングバーにて

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こちらは、一般の方も利用できる場所(ティスティングは無料!)。
ワイングラスもお洒落です。

スパークリング酒「星の輝」も試飲させてもらいましたが、、
本当に、山梨の澄んだ夜空にきらめく星空のイメージ。
上品でロマンティックなお味でした♪

北原杜氏と記念写真^^

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スタイリッシュでスマートな杜氏が、これから目指す処は・!?
色々と語って下さいましたよ。

次回は、直営レストラン臺眠(だいみん)で、ゆっくりお食事も楽しみたいと思います。

造り最中のお忙しい中、見学させて下さりありがとうございました。