日本酒のある暮らしを、あなたにも。
利き酒師・磯野カオリです。

 

4/17(木)、桜木町駅からすぐ、老舗居酒屋の「叶家」(かのうや)にて、
日本酒講座の初回を開催させて頂きました。

記念すべき、講師デビュー!!

日本酒の4分類のうち、春ということで、今回は「薫酒」タイプをテーマに、お話を致しました。


叶家講座春③


まずは、シュワシュワの日本酒で乾杯!

福島県 人気酒造 「人気一 瓶内発酵スパークリング純米吟醸」


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フルーティーな薫り、爽やかな甘さと、酸味。

シーフードサラダにぴったりです。

 

そして、ニ種類の、ちょっと異なるタイプの薫酒を、お料理と合わせながら飲み比べして頂きました。

日本酒講座春⑦

 

日本酒講座春⑥

 

人気酒造の 「大寒仕込みしぼりたて」

華やかな吟醸香が、おいしい!呑みやすい!と、おかわり続出。
まさに、人気一でした。

もう一種は、

静岡県 志太泉 純米吟醸 入魂山田錦

ほんの少し黄味がかった色で、コクがあります。

カツオのお刺身に、合いましたね~。

食事とともに、「組み合わせ」を実感してもらい、ラベルの見方の基本も覚えて頂けたので、

これから、みなさんの日々の食卓に日本酒が登場する頻度が増えると嬉しいです。


お土産は、パンダカップを、新聞バッグに入れて・・。

叶家講座春⑤


感謝、感謝の一夜になりました。

第二回、夏の会も、今回頂いた感想を反映させてもっと充実させたいと思いますので、お楽しみに!