開催報告♪「第2回 老舗鮨店で料理と日本酒の組み合わせを研究する会」
ウラ横（横浜駅東口の路地）に佇む老舗鮨店、「こはだ」さんにて、
3/1（日）、日本酒とお料理の組み合わせを、楽しく飲食しながら勉強する会の、第二弾を開催致しました！
【当日の日本酒ラインナップ】
左から
●丹沢山 秀峰 赤文字ラベル 純米（神奈川県 川西屋酒造店）
●隆 足柄若水純米吟醸無濾過生原酒 白（神奈川県 川西屋酒造店）
●志太泉 純米生原酒（静岡県 志太泉酒造）
●雪の茅舎 純米吟醸（秋田県齋彌酒造）
（右端の、隆の古酒は、こはだ常連のお客様からのプレゼントです）
まずは、冷酒で・・
お料理に合わせて、1銘柄づつお酒のご説明をし、相性を探りました。
冷酒の後は、お燗にして、温度帯変化も実感して頂きましたよ♪
特に、雪の茅舎の上燗は、
「味わいが、冷酒の時と全く違う！ 美味しい~！」
という、驚きの声が聞こえてきました。
【ミニコース メニュー】
菜の花とホタルイカの柚子味噌掛け
鮭のめふんと長芋
人参の子和え
漬けトロの唐墨まぶし
鰤の照り焼き
手鞠鮨
デザート酒として、
●シノノワール（埼玉県 麻原酒造）
参加者のみなさん、とっても楽しい方ばかりで、いつの間にか打ち解け、お友達になっているのはいつものこと。
【参加者の方からのお声】
ありがとうございました(*^^*)」 Nさま
＊「美味しい日本酒とカオリさんの笑顔、日本酒という共通のものに興味のある皆さんと…すぐに緊急もほぐれ楽しむことができました。 また近々、何かイベントに参加できたらな。と思います。 よろしくお願いします。」 Sさま
＊「さすが、ナイスプレゼンテーション！
勉強になりました。
又、声かけてくださいね。」 Kさま
身に余るお言葉に喜びを噛みしめながらまた、一歩ずつ前進したいと思います。
次回は夏に開催予定です♪
気になるー！という方、お一人でもお初でも、安心してご参加頂けますので、ぜひ(#^.^#)
ありがとうございました。
乾杯♡