開催報告♪「第5回 老舗鮨店で料理と日本酒の組み合わせを研究する会」
季節ごとに開催している人気企画、第5弾！
横浜駅東口から徒歩5分の場所にある老舗鮨店 鮨 こはだ。
「え、こんな所にこんなに素敵な店が？」と思ず顔がほころびます。
江戸前寿司の老舗で、こちらに店舗を移されてからは13年だそう。
お鮨だけでなく、日本酒好きの大将こだわりの、ひと手間かけたお料理もお愉しみです。
まずはスパークリングで乾杯！
【当日のメニュー】
●人参の子和え
●けの汁(山菜色々と高野豆腐の味噌煮)
●川西屋酒造吟醸酒粕三種の珍味(豆腐チーズ・助子の粕漬け焼き・山葵漬け)
●焼き空豆
●ブリの照り焼きステーキ・自家製柚子胡椒添え
●手鞠寿司・玉子焼き・生姜甘酢漬け
●白菜の浅漬けニンニク風味
【当日のお酒】
左から
●武蔵野 香るイチゴスパークリング
●純米吟醸おりがらみ 寫樂
●丹沢山 秀峰 純米
●丹沢山 秋上がり
●隆 純米吟醸 無濾過生原酒
●龍勢 夜の帝王 特別純米酒
鮨 こはだでは、川西屋酒造店の日本酒「丹沢山」「隆」を随時揃えていますので、ご来店の際にはぜひ。
春を待ちわびながら、お燗もリクエストに応じてどんどんつけさせて頂きました！
バースデーケーキのサプライズ演出！
ありがとうございました。のお見送り後・・
有志で二次会（さらには三次会まで行ったツワモノも？！）に行かれたそうですよ。
【お客様の声】
●料理の量よりも 色々な物が少しずつ 食べられるのが 嬉しいですね。 女性が1人で来ても 料理も日本酒を 楽しめるのは 女性の唎酒師の方が 主催しているからこそ だと思いました。 Mさま（女性）
ご参加下さった皆様、こはだの大将、今回もありがとうございました。
次回は初夏の時期に開催予定です。
またお逢いしましょう！