お燗酒が美味しい季節ですね。
いつも立ち寄る魚屋さんで、きれいな烏賊を発見!
すぐに簡単美味しくできる、アテで、一杯頂きましょう♡

烏賊の、酒と味噌と砂糖炒め

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作り方は、まさにネーミングそのままd( ̄  ̄)
フライパンに、烏賊のわた、酒(純米酒がお薦め)、味噌、砂糖、をそれぞれ適量入れ、少しだけ炒める。

そして、上にねぎを散らします。

これは料理と言えるのか?、という疑問はさておき、
美味~~♡
龍力特別純米酒を、上燗で頂きました♪
ホっとします~酔い酔い(*^_^*)

お燗酒のメリット

①もちろん、身体があたたまる

②体温に近いので胃に吸収されやすく、酔いが回りやすい(適量に抑えられる)

③温かいお酒はちびひび呑むため、やはり、量を抑えられる

③日本酒に含まれる成分(アミノ酸等)により、美肌(美白&保湿)効果が期待できる

ご自宅でお燗をする場合、電子レンジでチン!の方も多いと思うのですが、
温まり方にムラができてしまうため、面倒でも湯せんがオススメです。
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また、お酒によって、美味しい温度も違うので、色々試して、ベスト温度を探してみて下さいね!

各温度帯の呼称

30度:日向燗
35℃ : 人肌燗
40℃ : ぬる燗
45℃ : 上燗
50℃ : 熱燗
55~60℃:飛び切り燗
いったん温めたものを冷ました、燗冷ましで頂くのも、アリです♪
それでは皆さま、風邪やインフルエンザに負けないよう、
温かくしてお過ごしくださいませ。
ありがとうございました。
乾杯♥︎