宴会の後、お酒が余っちゃった・・こんな時どうする?

 

sake-colum1

酒の一滴は血の一滴!
と、飲み尽くす方には無関係なハナシかもしれませんが・・(笑

”自分はあまりお酒は飲まないけど、来客時に出したお酒が余ってしまった”
などという時にぜひ、知っておいて頂きたい活用法を、ご紹介します!

1 冷蔵庫保管

sake-colum5

一升瓶に余ってしまい、冷蔵庫に入らない!という方は、小ぶりの空き瓶に移し替えましょう。
家庭用冷蔵庫では、野菜室の温度が、日本酒の保管に一番適しています。

*空き瓶は煮沸消毒してからお酒を入れて下さい
*ペットボトルではなく、ガラス瓶をおすすめします

 

2 料理に使う

スーパーなどで安価で販売されている「料理酒」よりも、各段に美味しくなりますよ!

お酒を使う料理(煮物、鍋物など)ならなんでもOKですが、特におすすめなのは、お酒の旨みをダイレクトに感じられる料理です。

あさりの酒蒸し

sake-colum3

貝の旨みと日本酒の旨みの相乗効果。
柔らかくする成分もあるので、身もふっくら。

イカ焼き

sake-colum4

 

焼く前にお酒をふりかけると、ぷりぷり感と旨みが増して、美味しくなりますよ。

市販の料理酒には塩が入っているので塩分も増えますが、清酒、特に純米酒なら旨味だけが増します。
*アルコール分は調理中に抜けます

調味料を変えただけで、料理の腕が上がった気分♪
これは、使わない手はありませんね!

3 お風呂に入れる

sake-colum1

日本酒には、保湿効果、保温効果、そして、美肌効果の成分が含まれています。
旅館の女将が、宴会で余ったお酒をお風呂に入れている、という話も聞いたことがあります。

ぬるめのお湯に、コップ1杯の純米酒を入れて、しっとりふっくらお肌に♪

詳しくは、以前の記事をご覧下さい

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

いかがでしたでしょうか?

お酒って、ものすごく手間と暇をかけて作られているのです。
それを、じゃーっと捨ててしまうなんて、本当にもったいない!!

どれも、難しいものではありませんので、ぜひ、覚えて&試してみて下さいね♪

 

お読み頂き、ありがとうございました。